Что делаем? 1. Предсмачивание: 15 грамм кофе заливаем 60 граммами воды, перемешиваем чтобы весь кофе равномерно распределился. Оставляем на 2 минуты 30 секунд. 2. Открываем, перемешиваем, чтобы крупные частицы осели на дно. 3. Закрываем и опускаем аккуратно поршень. Медленно, для того чтобы мелкие частицы не прошли сквозь сито, тогда вкус будет более чистым. 4. Общее время около 3 мин. От начала вливания воды до опускания поршня полностью вниз.
Подсказа от Оксаны: Френч отличается тем, что он мутноват из-за мелких частиц кофе. Не забывайте, что экстракция (заваривание) идет даже , когда кофе уже готов и налит в чашку.