ВОРОНКА
вам понадобится?
18.4 грамм молотого кофе (размер помола - крупная морская соль)
280 мл воды 93 градуса
Емкость, куда вы завариваете кофе, чайничек с тонким носиком, весы, таймер, бумажный фильтрик, кофемолка. Водичку можно взять «Черноголовку», не реклама, просто вкусно.
⠀
рецепт!
Прогреваем емкость, куда вы делаете кофе
Ставим емкость на весы, сверху воронку, вставляем фильтр, смачиваем фильтр горячей водой, сливаем эту водичку, засыпаем помолотое зерно
Вливаем 50 мл на 25 сек - это предсмачивание
Далее вливаем тонкой струйкой до 280 оставшуюся воду
Время полного заваривания примерно 2 минуты 30 секунд